frigya biber dolması ne demek?

Frigya biber dolması, Türk mutfağında yer alan bir dolma çeşididir. Genellikle dolmalık biberler kullanılarak hazırlanır. Ancak iç harcı diğer dolmalara göre daha farklıdır. İç harçta fındık, kuş üzümü ve pirinç gibi malzemeler kullanılır. Biberlerin içi bu harçla doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir ve üzerine salça sosu dökülerek pişirilir. Frigya biber dolması, Anadolu mutfağının en eski yemeklerinden biridir ve tarihçesi milattan önceye kadar uzanmaktadır. Geleneksel olarak özellikle düğünlerde ve bayramlarda yapılan bir yemektir. Dilimlenerek servis edilir ve genellikle yoğurtla birlikte yenir.